◇仕事内容 ※何をするのか？できるだけ詳細にお願いします。
基本的にフリー(指名客が居ないお客様)は50分セットであれば1人15分～20分ほど席に着いて3回転します。
席に着いたら、まず挨拶して名刺を渡します。
もちろんお客様同士で話している最中であれば、無理に話の腰を折らずにタイミングは見ましょう。
その後、何を飲むか聞いてからお酒を作ります。
セット料金に含まれているウイスキーや焼酎のボトル、
もしくは別料金のボトルや、ワインやシャンパンなど丁寧に確認してから作ります。
喫煙のお客様であれば、たばこを咥えた時にライターで火を付けます。
灰皿は基本的に1本吸い終わったら新しい灰皿と交換します。
お酒のグラスは時間が経つと汗をかいてくるので、こまめにハンカチで拭き取ります。
氷や灰皿が足りなくなったらボーイを呼んで追加でもらいます。
ここまでは基本的にテーブル周りの業務ですが、
小さなことでも気か利くかどうかも重要なお仕事です。
あとはボーイに呼ばれるまではお客様とお話を楽しみます。
ノルマはあるのか？
◇何らかのノルマはありますか？※同伴数、ボトルの数など
ほとんどのお店が、ノルマはあります。
完全ノルマなし！ってうたってるお店も多いですが、嘘も多いと思ってください。
本当に無かったとしても、結局売上が少ないとヤクザのような口調で煽られたり、お客様が呼べないなら来なくていいと言われたりもザラにあります。
そういうお店は、給料を誤魔化したりもしますから気を付けましょう。
ノルマはお店によって設けている基準が全く違います。
例えば週に1度同伴日があったり、毎月イベントの時にチケットを売らないといけなかったり。
同伴できなければ罰金があるところが多いですが、中には時給を下げるお店もあります。
ですが、結論お店の決まりはあってないようなものです。
お店が欲しいと思うような子であればノルマを完全無しにしてもらうことも可能です。
売上が芳しくない場合はどうなる
キャバクラ嬢の中には、一生懸命働いていたとしても売上が上げられない人もいます。
店にとって売上の無いスタッフほど不要なものはありませんが、そういう場合はどのような対応をされるのでしょうか。
売上を上げろと詰められる
売り上げの悪い女性に対して、罵詈雑言を浴びせる店長も中には居ます。
※多くはない
男性が女性を罵る行為は称賛されるものではありませんが、お水の世界では売上を上げられない人間に対しては酷く冷たい対応をされるのは当たり前の常識です。
売上がすべて。
稼げないキャストはどうしようもない。
ヘルプが上手な嬢は売上度外視
自分の指名は呼べなくても、指名嬢のヘルプで上手く回れたり、指名嬢の変わりにシャンパンを飲み干すくらいにお酒が強ければ、ある程度譲歩されることはあります。
自身の売上は無くても、店全体の売上を上げてくれる嬢は重宝されます。
可愛い子は優遇
キャスト自身の売上が無くても、残す価値があればクビにされることはありません。
やる気が全くない上に売上が無くても、容姿が抜群に可愛ければ座っているだけで成立する事も多いため、優遇されます。
また、抜群の容姿があれば、黙っていても指名客は増えていきます。
クビになる時はどんな時
口答えが多かったり等、店長にとって何かしら気に障る人なのか。
売上がなく、ヘルプの仕事もせず、お酒も飲まない価値のない人なのか。
クビにされる前に、
希望の上がり時間よりも前に早上がりさせられ全然稼げない状況を作り、
キャストが辞めると言い出すように仕向ける店が多いと思います。
◇シフトはどのように、いつぐらいに決まるのですか？
前の週に担当に申し出ます。
全員のシフトを確認後、出勤が少ない日(特に週末)は出勤してほしいと相談されます。
基本的には自由出勤なので、申請したシフトが通ることがほとんどです。
